8/2 めるまが
血液さらさら
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さて、近頃テレビでは血液さらさら番組が多く、癌をはじめとする生活習慣病に
関することを各局放映しています。世界一の長寿沖縄もいよいよ危なくなって
きたとも伝えています。これは沖縄でも若い人達が昔からの食事から離れだんだん
東京と同じような物を食べる人が多くなって来たからでしょう。
血液がどろどろでは身体中に異変が起きるであろうことは素人でも考えられる事です。
血液がどろどろになるのは様々な要因がありますが、なかでも食べ物の占める割合が
特に大きいと思われます。 今はカロリーは十二分ですが、栄養失調の人が増え身体の不調を訴える人が多いようです。
これには、出来るだけ動物性の食事は控え、精米・精白していない穀物中心の食事が
良いようです。日本では玄米菜食が理想的ではないでしょうか。
しかし本当に悪くなってみないとこれを実行する事はかなり困難な事です。
ましてこれといった症状が出ていない人にしてみれば尚更の事です。 ところが症状は無くても内臓などにはかなりの負担になっているのではないのかと
思われます。
そこで玄米菜食といわないまでも毎日少しずつでも手軽に玄米を摂る事は出来ないものか、
そこで私どもは試行錯誤のうえ、うるち玄米のお餅を作りました。 パン食の代わりに毎朝これを2〜3枚焼いて味噌や醤油、梅干などでたべています。
玄米・野菜を毎日少しずつ食べる習慣をつけましょう。
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6/20 めるまが
玄米食の調理の難しさ |
玄米食の調理の難しさ さて、前回のメルマガでは玄米食にしてから、血圧が下がり上180が現在は
上140前後で落ち着いているというお話しをしました。
玄米は確かに身体に良いのですがデメリットとして・・・炊飯が大変ですね。
最低でも3〜4時間は水につける必要があるのですが、それを忘れてしまう こともしばしばです。
我が家では当初、玄米を炊く時に圧力鍋の中に水を入れ、そして土鍋を入れて
蒸すように炊く方法をとっていた為、かなり面倒な作業になっていました。 この方法は美味しいのですが、量は多く炊けずしばらくして挫折してしまいました。
その後は圧力鍋で直に炊くようになりましたが圧力鍋の火加減を調節したり、
空気を抜いたりすることが必要で、目を離すことが出来ません。
それでも現在はこの方法を続けていますが、早朝から仕込みをしているため、
朝食に玄米を炊くのは不可能に近いことです。 また家庭用精米機を使い、お米を研ぐ直前に精米して5分つきや3分つきにする
ことも出来ます。
そうすると炊飯器でも炊くことが出来るのですが、この場合 胚芽がかなり取れてしまい、本来の目的である玄米の栄養素を取るという意味
が薄くなります。 最近では玄米も炊ける炊飯器もあるようですね。残念ながら我が家には原始的な
炊飯器だけで、最新の炊飯器はお目見えしていません・・・
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5/24 めるまが
玄米食にしてからの血圧の変化 |
現在玄米のお餅のプレゼントを開催中なのですが、アンケートやご意見 全て読ませて頂いております。どうもありがとうございます。
玄米食にご興味をもたれていたり、既に試されている方が多いようで、 食事面から健康や美容に気を遣われていることを実感しております。
さて、前回のメルマガでは玄米食にしてから、風邪をひきにくくなった、 4キロ痩せた、という成果をお話したのですが、今回は血圧の変化についてです。
これは父（店主）の話になります。 8年程前に健康診断で高血圧と診断され、時には血圧が上180まで上がり、
病院からもらったお薬を長年飲んでいました。しかし血圧は下がらず、むしろ少しづつ
高めになってきて、2年程前に医師に薬の量を2倍にしましょうと言われました。
そこで薬の量を増やすのではなく、生活習慣を変えようと散歩を始め、玄米食に切り替えました。
その結果体重が7〜8キロ減り、身体も軽くなり、散歩もラクになりました。 そして運動と玄米食の成果と思われますが、現在は血圧も140前後で落ち着いております。
ただ玄米は食べにくい、調理方法が面倒などのデメリットもあります。 そこで玄米餅に挑戦し半年がかりで現在の玄米餅虹ん棒が出来上がったわけです。
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5/16 めるまが
玄米を食べ始めて |
今巷では低インシュリンダイエットが流行っていますね、 私はこのダイエットを実践した訳ではないのですが、数年前から玄米食を
しています。それによって変わってきたことですが、やはり風邪をひきにくく
なったような気がします。 毎年冬と夏に恒例のように治りにくい風邪をひいて
いたのが、去年は冬の一回のみ。それもたった一日で全快しました。 また体重が4キロ減りました！これは嬉しかったですね。
でも炊飯器保存はあまり美味しくない為、毎日毎日圧力鍋で炊くことに・・・
玄米は固いので、ちょっと調理が面倒なんです。 そこで玄米餅虹ん棒は、いわゆる私ども自身が欲しかった商品で、
セイロで良く蒸し、8割つきにして冷蔵庫で保存でき、食べたい時に 切って食べられるお餅です。
私どもの好みとして、玄米らしさを失わないように つぶつぶを残してつきあげています。
毎朝トースト代わりに、小腹が空いた時に大活躍です。 餡でも醤油でもなんでも相性バツグンです。
また無農薬・有機栽培玄米使用で安心です。
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